Плавильные котлы сыра. Аппараты плавления сырной массы. Топки. | Оборудование для пищевой промышленности. ООО "ФАСА-Пром".
Оборудование для молочной промышленности. Оборудование для хлебобулочной и кондитерской промышленности. Упаковочное оборудование.
       
Оборудование для пищевой промышленности  
Карта сайта Написать письмо Тел.: (495) 740-21-32, 514-45-09, 740-20-05
   
   

Оборудование для пищевой промышленности

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Оборудование для молочной промышленности

Плавильные котлы для сыра

1. Универсальный котел-плавитель – UCM 170

Универсальный котел-плавитель UCM 170 предназначен для производства плавленых сыров. Полностью совместим с автоматом для дозирования и упаковки плавленого сыра ARU.

Универсальный котел-плавитель - UCM 170

Универсальный котел-плавитель - UCM 170

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА

  • UCM-170 предназначен для производства плавленых сыров, но он также успешно может применяться для производства сырных соусов, майонеза, кетчупа и других продуктов пастообразного типа;
  • Максимальная длительность приготовления 170 л продукции ровна 8-12 минутам;
  • Максимальная рабочая температура продукта 95°C (опция 125°C);
  • Автоматически опрокидывается чаша, открывается и закрывается крышка;
  • Скорость вращения основного электродвигателя от 0 до 3000 об/мин;
  • Возможность подачи пара как в паровую рубашку, так и непосредственно в котел. Пар проходит фильтрацию до 1μm;
  • Возможность подачи холодной воды в паровую рубашку;
  • UCM-170 управляется с помощью сенсорного экрана;
  • Имеется возможность сохранения в памяти до 10 рецептов.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОГО ОПЫТА

Сжатое время работы
Продукт изготавливается за 8-12 минуты (в зависимости от рецепта и количества).
 
Универсальность в использовании
Каждый продукт, который должен быть смешанным, нагретым, охлаждаемым, диспергированным, эмульсированным, деаэрированным и т. д., может быть приготовлен с помощью машины серии UCM.
 
Полное опорожнение (минимальные потери)
Благодаря наклону чаши котла, пневматическому клапану и давлению можно легко выгружать продукты на транспортную линию или бункер.
 
Низкое электропотребление
Максимальная общая мощность составляет около 19kW.

Минимальная загруженность оператора
С сенсорного экрана доступны настройки рабочей температуры, количества воды, которая должна поступить в котел, показатель отрицательного давления и скорости вращения электродвигателя. Имеется возможность сохранения в памяти до 10 рецептов.
 
Легкость интеграции в производственную линию
Это независимая машина и она совместима с различными гомогенизаторами, упаковочными машинами.
 
Возможность переноса данных на внешние системы и отслеживания истории производства
Производственные данные могут быть легко перенесены во внешние системы для анализа изготовленного количества, рецептов и управления запасными частями.

ОПЦИИ

Система CIP;
Автоматическая система CIP;
Разгрузные насосы (лопастные насосы по 2t/h);
Максимальная рабочая температура продукта 125°C;
Бункер для ферментации от 300-2000 л. Используется для регулировки температуры продукции до её формирования, для получения необходимой текстуры продукта, для балансировки наполнительной машины. С электродвигателем (1,5кВт 30 об/мин) для перемешивания продукта. С целью подогрева или охлаждения в паровую рубашку можно подавать пар или же холодную воду.

2. Плавильный котел для сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

КОТЕЛ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ сыра, паштетов, майонеза, кетчупа, эмульсий и пр. (УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА)

котел плавильный

Плавильный котел

Машина предназначена для приготовления: плавленого сыра, молочных кремов, паштетов, майонеза, кетчупа, различных начинок, в т.ч. шоколадных, эмульсий , приправ и соусов под вакуумом.

Состоит из сосуда с теплообменной рубашкой для нагрева и охлаждения  паром-водой, мотор-редукторов, мешалки и измельчающего устройства с тремя ножами.

Крышка сосуда открывается ( закрывается) при помощи пневмоцилиндра, который  во время работы фиксируется с помощью винтовых фиксаторов.

Опорожнение емкости происходит пневматически или вручную.

Подача ингредиентов может быть – вручную, или процесс может быть автоматизирован. (По заказу Клиента  изготавливается специальный клапан для подачи ингредиентов в процессе плавления)

Управление  компьтеризировано – контроллер DELTA HOLAND с сенсорным экраном, позволяет автоматический или ручной режим работы. В компьютер закладываются программы с различными параметрами (температура продукта, нагревания, охлаждения, вакуум, время до следующей операции, обороты мешалки, ножей и пр.)за которыми можно следить непосредственно на экране компьютера.

Машина соответствует  Директивами Европейского Совета № 98/37/ЕЕС, 73/23/ЕЕС и USDA
Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 80
Общая установленная мощность (max.) кW 26
Напряжение V/Hz 3×400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300÷3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10÷70
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 1865
- ширина mm 1193,5
Ширина при положение опорожнения mm 2022
Высота при открытый люк mm 2050
Вес kg 960

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 150
Общая установленная мощность (max.) кW 34
Напряжение V/Hz 3×400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300÷3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10÷60
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 2165
- ширина mm 1405
Ширина при положение опорожнения mm 2410
Высота при открытый люк mm 2445
Вес kg 1270

Плавильный котел:

Рабочий объем плавильного котла – эффективный l 300
Общая установленная мощность (max.) кW 46
Напряжение V/Hz 3×400/50
Вид защиты IP 65
Давление  воздуха bar 4,5-6
Обороты ножей, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 300÷3000
Обороты мешалки, плавно бесступенчатого регулирования rev/min 10÷30
Давление пары* bar/°C 3-12/135
Соединение пневматической системы mm 8
Габариты              – длина mm 2560
- ширина mm 1700
Ширина при положение опорожнения mm 2710
Высота при открытый люк mm 2750
Вес kg 1600

* Рабочее давление редуцируется до 3 bar

Наименование
1 Базовый вариант  односкоростной SIEMENS
2 Базовый вариант двухскоростной SIEMENS
3 Базовый вариант  односкоростной DELTA
4 Базовый вариант двухскоростной DELTA
Опции
5 Рубашка пара
6 Вакуум насос 25 m³
7 Прямая подача пара в котле – 2 шт. дюзы 1/2  ̋
8 Ручной кран опорожнения DN60
9 Пневматический кран опорожнения DN60
10 Пневматическая блокировка крышки – 2 шт. цилиндры
11 Арматура для подачи пара подогрева

Базовый  вариант  включает: Бак, без рубашки пара, с термоизоляцией, измельчитель с ножами-3 шт. 5 мм., мешалка-70 об./мин., уплотнение вала ножей, мотор-редуктор, дисплей с программами, пневматические цилиндры, соответствующие Эл. двигатели.

Котлы для плавленых сыров 80l 61.2410.08

Котлы для плавленых сыров 150l 61.2410.15

Котлы для плавленых сыров 300 l 61.2410.32

Плавильные котлы в производстве

Диплом

метки: плавильный котел – сыр – котлы

 
         
127299, Москва, ул. Космонавта Волкова, 12 (МОСЭП)
Тел.: (495) 740-21-32, e-mail: n7402132@mail.ru
ICQ: 698036004, Skype: STORMMOS